慕思,英剧,飞天茅台53度价格-白客消息,一个演员的自我修养

admin 2019-09-12 阅读:278

咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

今日为咱们共享一道川菜“鱼香豆腐”的家常做法,许多人多川菜的刻板形象便是麻与辣。虽然川菜历来以麻辣著称,但可不止这一种滋味。人们在麻婆豆腐等麻辣味菜肴和鱼香肉丝等鱼香味菜肴的基础上,不断改进立异,制造出了不少新的甘旨,鱼香豆腐是其中之一。下面就为咱们具体的共享一下做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【鱼香豆腐】

1.首要,咱们预备老豆腐一块切成片,再预备适量的干淀粉,把切好的豆腐片均匀裹上淀粉,碗中打入两个鸡蛋,充沛打散成鸡蛋液,把鸡蛋液均匀浇在豆腐上备用。

生姜一块切成姜末,大蒜几粒拍散后剁成蒜末,红泡椒两根切成圈放在同一个盆中。

预备青椒一个切成菱形片,红椒半个也切成菱形片,青红椒能为菜品增色,再抓入一小把泡发的木耳。

2.接着咱们调糖醋汁,盆中参加食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖20克,生抽10克,陈醋10克,老抽3克提色,再放入适量的清水,拌和均匀备用。

3.食材悉数预备好今后,咱们开端煎豆腐,首要把锅烧热,放入植物油充沛滑锅,锅内冒青烟时,倒出热油,参加凉油,然后把裹好鸡蛋液的豆腐片顺次放入锅中,坚持中小火煎3分钟左右,悄悄晃动炒锅,豆腐煎至一面金黄后颠锅翻面,煎至双面都呈金黄色时倒出控油。

4.锅内再烧油,油烧热今后,倒入预备好的小料,炒出香辣味,倒入切好的配菜翻炒均匀,从锅边淋入调好的糖醋汁,把煎好的豆腐下入锅中。

5.小火慢炖一分钟左右,让豆腐充沛吸收料汁入味,再勾入少量水淀粉,增加料汁的吸附力,淋入少量明油,提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

好了,这道养分又开胃的鱼香豆腐就做好了,喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

小技巧:

煎豆腐不粘锅,榜首:要充沛热锅,第二:热锅后加凉油,使一般的铁锅具有不粘锅的特性,第三:撒上少量食盐,既能给豆腐入味,一起还不会粘锅。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。